Desde la Secretaría de Desarrollo Social de la Municipalidad en conjunto con la Subsecretaría de Acción Social de la provincia se llevó adelante un taller de gastronomía con respecto a preparaciones con Mandioca, En esta actividad participaron más de 40 vecinos de la localidad que han implementado nuevos conocimientos a la hora de cocinar y de saber la dieta que llevan las personas con celiaquía.
Las personas con celiaquía deben tener una dieta sin Trigo, Avena, Cebada y Centeno (TACC), porque el gluten presente en el trigo, avena, cebada y centeno, despierta una respuesta autoinmune en su organismo y daña el intestino delgado. Por tal motivo se llevaron a cabo estos talleres que fueron abierto a toda la comunidad donde pudieron aprender a hacer empanadas de mandioca rellenas de pescado. Y huevos de pascuas con ingredientes aptos para celíacos.
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