En semana Santa, y de cara a las pascuas en la ciudad de Apóstoles, desde la Secretaría de Desarrollo Social de la Municipalidad llevaron adelante dos talleres de gastronomía y pastelería sin TACC, teniendo en cuenta que en la localidad hay varios pacientes celíacos.
Las personas con celiaquía deben tener una dieta sin TACC, porque el gluten presente en el trigo, avena, cebada y centeno, despierta una respuesta autoinmune en su organismo y daña el intestino delgado. Por tal motivo se llevaron a cabo estos talleres que fueron abierto a toda la comunidad donde pudieron aprender a hacer empanadas de mandioca rellenas de pescado. Y huevos de pascuas con ingredientes aptos para celíacos.
En estas actividades participaron más de 70 vecinos de la localidad que han implementado nuevos conocimientos a la hora de cocinar y de saber la dieta que llevan las personas con celiaquía.
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