La reciente inclusión del té blanco en el Código Alimentario Argentino (CAA), oficializada en el Boletín Oficial, representa un hito fundamental para la producción tealera, especialmente para Misiones, la principal provincia productora del continente.
Esta medida abre nuevas oportunidades para los productores, permitiéndoles registrar y comercializar sus productos bajo una normativa específica, lo que fortalece el posicionamiento del té gourmet y consolida el liderazgo de Misiones en este sector.
El reconocimiento del té blanco por las Secretarías de Gestión Sanitaria y de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación garantiza la calidad e inocuidad de este producto, facilitando el acceso a registros y certificaciones, y asegurando su inclusión en el mercado internacional. Según Facundo López Sartori, Ministro del Agro y la Producción, “la inclusión del té blanco en el CAA es un paso estratégico que impulsa la competitividad del sector tealero y refuerza la identidad del té misionero”.
La incorporación del té blanco también abre la puerta a la diversificación productiva, permitiendo que más productores incursionen en su elaboración con las garantías que otorga la nueva normativa.
Para Adriana Yañez, de la Asociación Té Argentino, este reconocimiento “da respaldo legal a lo que producimos y asegura una mayor previsibilidad en el acceso a nuevos mercados”. Además, Tatiana Bida, Directora General de Yerba Mate y Té, destacó que este avance “legitima una producción que ya existía, pero que ahora cuenta con un marco regulatorio claro”.
El impacto de la medida en la producción y el mercado
El té blanco, producido a partir de los brotes y primeras hojas de la planta de té (Camellia sinensis), se caracteriza por su elaboración artesanal y su proceso mínimo de oxidación, lo que le otorga un sabor delicado y propiedades antioxidantes. Con una producción más selectiva y de menor escala, esta variedad se enmarca dentro de la estrategia de posicionamiento del té gourmet, destacándose por su calidad superior.
Además de incorporar el té blanco, la resolución también habilita la inclusión de tés saborizados y blends, ampliando la oferta de productos gourmet y asegurando altos estándares de calidad. Este avance refuerza la posición de Argentina como líder en la producción de té en América y potencia el rol de Misiones como referente en innovación y diversificación productiva.
La oficialización del té blanco permite a los productores misioneros generar valor agregado y acceder a nuevos mercados con productos diferenciados. Esto no solo beneficia a los pequeños y medianos productores, sino que también consolida a Misiones como un polo de excelencia en la producción de té de calidad internacional.
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